醬菜真空包裝機是常用到的，真空包裝的食品有腌臘制品，醬腌菜食品，豆制品，熟食制品，方便食品，軟罐頭等食品；除了食品需要真空包裝，真空包裝在中藥材領域應用中也十分廣泛，特別是一些貴重的中藥例如當歸、人參等采用真空包裝可以有效防蟲，在醫藥領域當中一些含鎂的藥品為了避免氧化通常也會采用真空包裝；甚至一些電子零件也會采用真空包裝，總之，真空包裝機的應用領域十分廣泛根據包裝產品的不同，我們的真空包裝機在配置上也有一定的差異。
機器操作方法：
將要包裝的食品，把封口的一側朝向外面一側，但是這個要注意，不能把包裝袋的口超出太多，如果封口的袋子超出了真空室，那就沒有辦法抽干凈真空，所以，這個擺放的時候多少注意一下。然后合上蓋子，只要蓋子吸住了，就可以了。抽完真空，蓋子會自動彈起，這時候拉起蓋子拿出袋子就OK了。
醬菜真空包裝機使用注意事項：
1、維修保養應固定人員。
2、開機后不準打開機箱，檢查維護時必須切斷總電源。
3、機器設計有過載及過熱保護系統。
4、金屬件不能靠近感應頭。
5、經常檢查管道，接頭不能有漏水、滲水現象。為防止由于溫度過低引起管道結冰，水箱內應注入防凍液。
6、經常檢查冷卻水位，一般頻繁使用時，每周檢查一次，并且補充冷卻水。使用不導電的冷卻水。
7、維修保養應遵循操作順序。
不但是可以用在食品上還可以用于家紡或者是金屬類的，還起到壓縮體積的作用的，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。舉個例子：比如粽子，在沒有真空包裝后這個粽子在炎熱的天氣下放不了幾天，可是在空后就可多放了半個月呢。（這只是我的經驗看法）所以對于不同的食品有不同的保質期，但是說明一點，真空還是必要的，所以說非常多的做食品類的老板都開始注重真空包裝這一塊了。
我司生產的醬菜真空包裝機的整機采用304不銹鋼板材制作，真空室的不銹鋼板厚度達到4mm，可長期使用不變形，不漏氣。包裝過程有電器系統自動控制，對不同的包裝要求及不同的包裝材料，設有抽氣時間、加熱時間、加熱溫度等防水電腦板控制、便于調整，以便達到預期包裝效果。
